炭がはぜる音、香ばしい煙
六本木の一隅で
“職人の業”を静かに愉しむ
創業から四十年の間、
福岡県博多の激戦区にて、
沢山の人に愛されつづけてきた
「焼とりの八兵衛」
伝統を頑なに守ること
そして、常に新しさを求めること
そのふたつの間に生まれる
“静かな革新”が
八兵衛が磨き続けてきた
「一串入魂」の精神
タイやベトナムなど
海外にも展開しているブランドの
東京唯一の店舗が“六本木店”
喧騒から離れた隠れ家空間で、
名物“豚バラ”をはじめとした
『博多焼とり おまかせコース』と
九州の地酒や厳選焼酎、
プレミアウイスキーなどの
『豪華フリーフロー』
新たな焼とりの価値観を提案します
八兵衛のこだわり
INGREDIENTS
熟練の目利きで妥協を許さない
「上質な厳選食材」
焼とりコースはその日のおまかせでご用意。長年の経験から培った目利きで、全国から厳選した地鶏を部位ごとに使い分けています。手際よく鶏をさばき、一本一本、丹精込めて串を打つ。八兵衛のルーツである3代続く精肉店で培ってきた確かな食材選び、シンプルに旨味を引き出してご提供します。
CRAFTSMANSHIP
高温の備長炭で一気に焼き上げる
「一串入魂の職人技」
人、火、鶏。三位一体で生み出される焼鳥は時代と共に形を変えながら、地域ごとに多様なスタイルで受け継がれてきました。炭の火入れに専心し、串と向き合い、そのときを待つ。この上ない食べごろの瞬間が訪れたら、お客様のもとへ・・職人が骨身を惜しまず極めた「技」を五感でお愉しみください。
FREE FLOW
料理を引き立たせ、上質な時間を演出する「豪華フリーフロー」
大切な人との時間を心ゆくまで楽しんで欲しいから・・博多焼とりと相性の良い「九州の地酒や焼酎」はもちろん、フリーフローではなかなか提供するお店が少ない「プレミアムウイスキーハイボール」などを揃えました。一串入魂の焼とりと手間暇かけたつまみをあてに、相性抜群の厳選酒でお寛ぎください。
INGREDIENTS
熟練の目利きで妥協を許さない
「上質な厳選食材」
焼とりコースはその日のおまかせでご用意。長年の経験から培った目利きで、全国から厳選した地鶏を部位ごとに使い分けています。手際よく鶏をさばき、一本一本、丹精込めて串を打つ。八兵衛のルーツである3代続く精肉店で培ってきた確かな食材選び、シンプルに旨味を引き出してご提供します。
CRAFTSMANSHIP
高温の備長炭で一気に焼き上げる
「一串入魂の職人技」
人、火、鶏。三位一体で生み出される焼鳥は時代と共に形を変えながら、地域ごとに多様なスタイルで受け継がれてきました。炭の火入れに専心し、串と向き合い、そのときを待つ。この上ない食べごろの瞬間が訪れたら、お客様のもとへ・・職人が骨身を惜しまず極めた「技」を五感でお愉しみください。
FREE FLOW
料理を引き立たせ、上質な時間を演出する「豪華フリーフロー」
大切な人との時間を心ゆくまで楽しんで欲しいから・・博多焼とりと相性の良い「九州の地酒や焼酎」はもちろん、フリーフローではなかなか提供するお店が少ない「プレミアムウイスキーハイボール」などを揃えました。一串入魂の焼とりと手間暇かけたつまみをあてに、相性抜群の厳選酒でお寛ぎください。
OMAKASE
博多スタイルの「厳選おまかせ串」×「豪華フリーフロー」を愉しむコース
博多では、牛・豚・野菜・魚介類など、串に刺せるものは何でも“焼とり”
名物「豚バラ」をはじめとした、日替わりの厳選素材を高温の備長炭で一気に焼き上げる
「和牛すき焼き串」「えんどう豆の串揚げ」「博多チキンラーメン」
など拘りが詰まった逸品も豊富なコースメニュー
焼とりを引き立たせるために厳選したお酒と共に上質な時間をお愉しみください
店内空間
臨場感たっぷりに
職人の業を愉しむ
大人の隠れ家のような空間
焼き台をステージのように設えた臨場感を感じる内観。心から安らげる空間と、細部にまで行き届いたおもてなしを心掛け、お客様一人ひとりのひとときを大切に彩ります。都会の喧騒から離れた落ち着いた店内で、大切な方との時間をお過ごしください。
座席
カウンター
Counter Seats
職人の手さばきを臨むカウンター席
テーブル席
Table Seats
落ち着いて食事ができるソファ席
段を高く配置し、臨場感を愉しめるように一工夫
様々なシーンにご利用ください
完全個室
Private Room
接待やご家族でのお食事に最適な空間
テーブル個室：最大6名様
掘りごたつ個室：最大8名様
お客様の声
よくある質問
基本的に事前予約をお願いしておりますが、エントリーコースのみ来店時でもご案内可能です。人数やご予算に応じたアレンジもご相談くださいませ。
エコノミーコース以外の全てのプランに飲み放題が含まれております。飲み放題の内容はプランによって異なりますのでご注意ください。
事前にお申し付けいただければ、可能な範囲で対応いたします。ベジタリアン・ペスカタリアン・ヴィーガンの方は対応メニューが限られておりますので、当日対応は難しいこと、ご了承くださいませ。
テーブル個室(最大6名様)と掘りごたつ個室(最大8名様)の2部屋をご用意しております。
クレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）がご利用いただけます。現金でのお支払いも可能です。
全席禁煙です。店外に喫煙スペースを設けております。
2日前までにご連絡をお願いいたします。前日・当日キャンセルの場合はキャンセル料を請求させていただきます。
デザートプレートや演出の対応は基本的に承っておりません。ケーキやプレゼントのお持ち込みに関しては、ご予約時にご相談ください。
店舗情報
焼とりの八兵衛 六本木店
ADDRESS
東京都港区六本木7-4-5 六本木稲垣ビル B1F
ACCESS
東京メトロ日比谷線・大江戸線「六本木駅」7番出口より徒歩4分
東京メトロ千代田線「乃木坂駅」3番出口より徒歩4分
TEL
OPEN/CLOSE
月〜金 17:30〜23:00（最終入店 21:30）
土日祝 17:30〜22:00（最終入店 20:30）
PAYMENT
※電子マネー・QRコード決済不可
OTHERS
貸切可能（20〜50名まで）・全席禁煙・駐車場なし
